اخبار دنیای وگان

اثرات و فواید رژیم گیاه خواری

اثرات و فواید رژیم گیاه خواری برای سلامتی بدن و رسیدن به تناسب اندامی ایده آل بسیار است. رژیم گیاه خواری فواید بسیاری بر بدن و سلامتی دارد، البته زمانی فواید خود را نشان می دهد که یک برنامه درست و دقیق داشته باشید.
با رژیم غذایی گیاه خواری سالم، بیماری هایی مانند سرطان، چاقی و دیابت را می توانید از خود دور کنید و سالم و سلامت باشید. در مقابل اگر این رژیم غذایی مقوی نباشد و بدن با بعضی از کمبود ها مواجه شود، می تواند با خود پوکی استخوان و کم خونی و … را به همراه داشته باشد.
افرادی که رژیم غذایی گیاه خواری دارند، عادت های غذایی شان با هم متفاوت است. برخی از افراد لبنیات را از برنامه غذایی خود حذف می کنند و برخی ها نیز گوشت را از غذای خود حذف می کنند. یک سری از افراد نیز می باشند که نیمه گیاه خوار هستند و از غذاهای دریایی در برنامه غذایی خود استفاده می کنند.

در رژیم غذایی گیاه خواری هنگامی که گوشت و لبنیات را به کل از غذای خود حذف کنید، ممکن است که سلامتی خود را به خطر بیندازید، بهتر است که این کار را آرام آرام انجام دهید تا بدن آمادگی لازم را داشته باشد. رژیم گیاهی درست، استفاده از میوه و سبزیجات، غلات و حذف مواد چرب و مضر و نوشیدنی های شیرین می باشد.
فواید رژیم گیاه‌خواری برای سلامتی چیست؟
رژیم گیاه خواری اصول و قوانینی دارد که در صورت رعایت نکردن آن ممکن است که به بدن آسیب و صدمه وارد شود. بسیاری از افراد برای لاغری و رسیدن به تناسب اندام رژیم گیاه خواری را دنبال می کنند. اگر شما در رژیم خود از گوشت استفاده نکنید و میوه و سبزیجات را کنار بگذارید و فقط تمرکز خود را در نان و غلات بگذارید، هیچ سودی از این رژیم نمی برید.

این رژیم در میان سایر رژیم ها از موثر ترین و مفید ترین رژیم ها شناخته شده که اثر بسیار مثبتی بر لاغری میگذارد. افرادی که این رژیم را دنبال می کنند، نسبت به کسان دیگر از شاخص توده بدنی بسیار مناسبی برخوردار می باشند. مواد غذایی که در این رژیم به کار رفته می شود، سرشار از فیبر است، بنابراین یکی از اثرات و فواید رژیم گیاه خواری این است که شما در طول روز احساس سیری می کنید.
1- مناسب برای سلامت قلب: یکی از اثرات و فواید رژیم گیاه خواری بر روی سلامتی این است که در حفظ سلامتی قلب کمک می کند. افرادی که این رژیم را دنبال می کنند، خطر مبتلا شدن به بیماری قلبی در این افراد نسبت به کسان دیگر کم تر است. البته این گیاه خوار بودن نیست که مهم است، بلکه انتخاب غذای مناسب و مفید است که حائز اهمیت می باشد.

افراد گیاه خوار توجه داشته باشند که اگر می خواهند همیشه قلبی سالم داشته باشند، استفاده از غلات نقش موثری دارد. حبوبات، آجیل و میوه و سبزیجات بهترین انتخاب برای یک تغذیه سالم می باشد، که سرشار از فیبر هستند و باعث سیری شما تا چند ساعت می شوند.

تغذیه ای که بر این اساس بنا شود، یعنی استفاده از فیبر و محدود کردن مواد شیرینی و پر قند، خواص بی شماری برای سلامتی دارد، علاوه بر اینکه خطر سکته قلبی کاهش پیدا می کند، سطح کلسترول و میزان قند خون نیز در حالت تعادل قرار می گیرد و یکی از بزرگ ترین معضلات، یعنی چاقی در این افراد به مرور و با تغذیه مناسب از بین می رود.

2- کاهش خطر سرطان: گیاه خواری خیلی تاثیر زیادی بر روی این بیماری ندارد، اما باز هم خطر مبتلا شدن به بیماری سرطان در افراد گیاه خوار نسبت به انسان های عادی کم تر است. با مطالعاتی که در این زمینه انجام شد، متوجه شدند که برخی از رژیم های غذایی مانند وگان می تواند که خطر مبتلا شدن به سرطان را تا حدودی کاهش دهد.
رژیم وگان یک محافظ در مقابل بیماری سرطان خانم ها می باشد و رژیم غذایی لاکتو-اوو در مقابل سرطان های روده و معده ایستادگی و محافظت می کند. نکته ای که در خصوص این رژیم وجود دارد این است که گیاه خوار بودن نیست که خطر سرطان را کاهش می دهد، بلکه مصرف میوه وسبزیجات در چند وعده غذایی در روز که سرشار از ویتامین های گوناگون می باشند، در حفظ سلامتی بدن کمک می کنند.

بنابراین برای حفظ سلامتی نیازی نیست که رژیم وگان را دنبال کنید، همین که در وعده های خود به مقدار قابل توجهی میوه و سبزیجات استفاده کنید، و مواد بی ارزش و مضر را از سفره های خود حذف کنید، کافی می باشد.

3- از دیابت نوع 2 جلوگیری می‌کند: زمانی که در رژیم گیاه خواری مصرف آجیل و غلات و حبوبات را انتخاب می کنید و مصرف شیرینی و قند را کاهش می دهید می تواند برای جلوگیری از بیماری دیابت مفید باشد و از این طریق سطح قند خون نیز کنترل می شود. معمولا مصرف گوشت موجب می شود که افراد فشار خون بالا تری داشته باشند، افرادی که گیاه خوار هستند و یا وگان می باشند، فشار خون پایین تری دارند.

پژوهشگران می گویند که آن تحقیقاتی که در این رابطه انجام شده است، نشان می دهد که بیشتر این افرادی که گوشت نمی خورند از فشار خون پایین تری نسبت به بقیه برخوردار هستند و میزان چربی و کلسترول در این افراد پایین است. مصرف میوه و سبزیجات نیز به داشتن فشار خون پایین کمک می کنند، بنابراین از اثرات و فواید رژیم گیاه خواری کاهش فشار خون و دیابت است.
4- علائم آسم را کاهش می‌دهد: با پژوهش هایی که انجام شده نشان می دهد که رژیم گیاه خواری مخصوصا اگر وگان باشد می تواند مشکلات تنفسی و آسم را بهبود ببخشد. بر روی چند نفری که این آزمایش را انجان داده اند، نشان می دهد که در بیشتر این افراد نشانه ها و علائم تنفسی با کاهش رو به رو است. برخی از غذاهای حیوانی موجب ایجاد آلرژی می شوند که کاهش این غذا ها التهاب و آلرژی را در فرد کاهش می دهد.

5- سلامت استخوان‌ها را بهبود می‌بخشد: آن جامعه ای که مردمش بیشتر گیاه خوار هستند و به تغذیه اهمیت زیادی می دهند، آمار پوکی استخوان و مشکلات مفاصل در این افراد بسیار پایین است. اثرات و فواید رژیم گیاه خواری در سلامت استخوان ها می باشد. استفاده از محصولات حیوانی مانند گوشت و… می تواند مانع جذب کلسیم و حتی خروج کلسیم از بدن شود. بدن نیز برای استحکام بخشیدن به استخوان ها به کلسیم نیاز دارد.

افرادی که چندین سال است که رژیم غذایی گیاه خواری لاکتو-اوو را دنبال می کنند، درصد کمبود مواد معدنی در آن ها بسیار کم است و استخوان های سالم تر و قوی تری دارند.

6- بهبود عملکرد سوخت‌ و‌ ساز بدن: هضم غذاهای گیاهی بسیار راحت است و در نتیجه سوخت و ساز بدن نیز بالا می رود. حتی زمانی که افراد گیاه خوار در حالت استراحت قرار دارند، میزان سوخت و ساز آن ها از هر جانداری بیشتر است. سوخت و ساز بالا موجب می شود که بدن چربی بیشتری بسوزاند و فرد از تناسب اندام ایده آلی برخوردار باشد.
7- کاهش خطر آب مروارید: رژیم گیاه خواری در تقویت و سلامت چشم نیز اثر می گذارد. افرادی که گوشت خوار هستند، بیشتر از کسان دیگر در خطر مبتلا شدن به آب مروارید می باشند و کسانی که رژیم گیاه خواری وگان را دنبال می کنند خطر آب مروارید در این افراد با کاهش رو به رو است.

8- سالم نگه داشتن پوست: داشتن پوستی سالم و درخشان به تغذیه شما و مقدار مواد مغذی و معدنی که بدن دریافت می کند بستگی دارد. میوه و سبزیجات برای داشتن پوستی سالم بسیار موثر و مفید هستند به همین دلیل است که گیاه خوارانی که در وعده های خود روزی چند بار میوه و سبزی مصرف می کنند پوست سالم تری دارند. از اثرات و فواید رژیم گیاه خواری داشتن پوستی سالم و با طراوت می باشد.

از طرف دیگر هر ماده غذایی که بخش اعظم آن را آب تشکیل داده باشد و به صورت خام نیز مصرف شوند؛ مانند میوه و سبزیجات موجب می شود که جذب مواد مغذی در بدن بالا برود. از طرف دیگر به میوه و سبزیجات به دلیل داشتن آنتی اکسیدان فراوان موجب محافظت از پوست می شوند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *